Inauguration officielle de L’Autre Campagne !

Inauguration officielle de L’Autre Campagne

Ce Lundi 26 Septembre 2016, c’était le grand jour ! C’était la journée d’inauguration officielle de notre entreprise.

Nous accueillions tout les gens qui ont rendu possible ce projet et qui ont fait en sorte que l’entreprise commence si positivement.

Merci à toutes les personnes qui étaient présentes ! Merci à Lionel Causse, maire de Saint Martin de Seignanx, à la communication de la Mairie, spécialement Béatrice L. et à la presse du Sud-Ouest, et plus particulièrement à Ludivine B pour leur soutien.
Merci à @Frantxoa Hdo d’Aquitaine Active, à l’équipe de la Chambre d’Agriculture des Landes, particulièrement à Lucie D. de m’avoir soutenu dans la recherche de financement.
Merci à nos partenaires Lycee Agricole Prive Saint Christophe – Aquaculture, Environnement pour être toujours partants dans les projets qu’on leur propose !
Merci à nos partenaires, chefs et amis Dominique Ochin de @Cuisin’et Bien Être pour tout les moments de partage et leurs conseils précieux !
Et Merci aux chefs de nous faire confiance et d’avoir pris le temps aujourd’hui pour (re)découvrir nos plantes aromatiques Idiart Fabrice de La Réserve Saint Jean de Luz – Hôtel 4 étoiles, M. et Mme Ibarboure et leurs stagiaires chefs de Les Frères Ibarboure, John Argaud du Château de Brindos, J-Claude Tellechea de l’Auberge du Cheval Blanc, Cédric Béchade et son équipe passionnée de L’Auberge Basque !

C’était l’occasion pour nous de (re)présenter nos méthodes de culture écologiques (l’hydroponie et l’aquaponie) à nos invités, qui, pour certains, prenaient conscience que ce n’est pas si « bizarre » que ce qu’ils s’étaient imaginé. Rûche, lombricompost, purins végétaux et jardin aménagé entrent aussi dans la logique globale de notre exploitation.

Nous avons surtout pris le temps, maintenant que la saison touristique est passée, de parler saveurs, recettes et cuisine avec nos invités chefs cuisiniers ! Un vrai moment de partage, où chacun nous a fait profiter de ses sensations, souvenirs et idées de recettes par rapport à nos aromatiques rares.

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